Čokoladne goji kuglice

Čokolada je oduvijek omiljena u našoj obitelji. Ali ne bilokoja. Tamne i gorke su nam najdraže, a dodatni okusi samo su tu da malo istaknu aromu i zagolicaju naša zahtjevna nepca. Daleko najdraži dodatak svakoj tamnoj čokoladi je prstohvat cvijeta soli i nju je poželjno dodati u sve čokoladne kombinacije, no postoji i neki sastojci koji ovu slasticu obogaćuju i nutritivno. Ovoga puta tu ulogu preuzimaju goji bobice koje spadaju u kategoriju superhrane.  Iako se još nisu previše udomaćile u prosječnim jelovnicima, budući da se u našoj zemlji uzgajaju ostale superbobice, goji svakako zaslužuje biti u prednosti zbog svojih svojstava. Najčešće se koristi u sušenom obliku, pa je takva najbolja kao dodatak zdravim slasticama i jutarnjim zobenim kašama, ali može se jesti i svježa, no takvu je teško pronaći na našim prostorima. 

Goji bobice, kao i ostalo bobičasto voće, sadrže puno vitamina C, te su bogate antioksidansima. Iako ih moja kćer s oduševljenjem jede svaki put kada joj ponudim, vrlo je bitno paziti na količinu ovakvih namirnica kada ih dajete djeci. Sve dnevne doze za odraslu osobu, djeci treba prepoloviti ili čak smanjiti na trećinu. Kombinirajte ih u jutarnjem smoothiju ili napravite kakao kuglice čiji recept pročitajte u nastavku.

Čokoladne goji kuglice

2017-06-21 15:54:43

Hranjivi desert za prave ljubitelje čokolade i kvalitetnih namirnica.

Write a review

Save Recipe

Print

SASTOJCI

1. 200 g datulja otkoštenih
2. 200 g grožđica
3. 300 g zobenih pahuljica sitnih
4. 2 žlice kakaa u prahu
5. 2 žlice kokosovog ulja
6. 1 šaka goji bobica + za dekoraciju
7. 200 g tamne čokolade 60-70% kakaa

POSTUPAK

1. Datulje, grožđice i goji bobice namočite u vodi nekoliko sati. Zatim ih dobro istisnite od tekućine i izblendajte u glatku kremu.
2. Zobene pahuljice također izblendajte u brašno ili ih ostavite cijele, te pomiješajte skupa s kakaom u prahu i kremom od voća.
3. Kokosovo ulje otopite na pari i dodajte ostalim namirnicama.
4. Smjesa mora biti dovoljno kompaktna da vam ruke ostanu čiste kada izrađujete kuglice. U slučaju da je premekano, dodajte još zobenih pahuljica.
5. Napravljene kuglice umočite u otopljenu čokoladu te ih dekorirajte s goji bobicama. Ostavite u hladnjaku da se stisnu i ohlade.

SAVJETI

1. Ovako pripremljene čokoladne kuglice držite u hladnjaku i iskoristite kroz dva-tri dana, a možete ih i zalediti pa vaditi po potrebi,jer im je dovoljno 15-ak minuta da se otope i budu spremne za jelo.

Chiarin tanjurić http://www.chiarintanjuric.com/