Recepti/ SLATKO

Keksi od kikirikija

keksi od kikirikija

Otkad sam otkrila da se kikiriki maslac može napraviti doma u samo nekoliko koraka, otad sam ga prestala kupovati. A otkad sam shvatila da se isti takav maslac može raditi od pregršt drugih orašastih plodova, inspiracija za kombinaciju različitih okusa naprosto je podivljala.

Sada već imam i onaj najdraži, a to je maslac od kikirikija i suncokretovih sjemenki s dodatkom ulja uljane repice.

Upravo sam od njega radila kekse čiji čete recept pročitati u nastavku, a ono što me potaknulo da ga napišem je želja za hrskavim keksićima sa zdravim sastojcima i glavnim okusom kikirikija. I uspjela sam u tome, a to mogu potvrditi i moji mali polaznici kuharske radionice božičnih kolačića održane u prosincu 2016. godine, koji su uživali izrađujući ih, te na kraju svega i grickajući ih.

djecja kuharska radionica

Keksi od kikirikija
Keksi idealni za dječje zabave ili veće obiteljske svečanosti.
Write a review
Print
SASTOJCI
  1. 115g kikiriki maslaca
  2. 30g svijetlog muscovado šećera (predlažem Billington's)
  3. 1 manje jaje
  4. 1 kapica ekstrakta vanilije
  5. 120g zobenog brašna
  6. na vrh žličice soda bikarbone
  7. prstohvat soli (manji)
  8. +čokoladne kapljice
POSTUPAK
  1. Kikiriki maslac i šećer miksajte ručnim mikserom dok se smjesa ne sjedini.
  2. Zatim dodajte jaje i esenciju vanilije i nastavite miksati još minutu-dvije.
  3. Dodajte suhe sastojke i dobro ukomponirajte u smjesu, te po potrebi nastavite mijesiti sve s rukom.
  4. Na pleh obloženom papirom za pečenje poredajte keksiće koje ste oblikovali rukama (prvo u kuglicu koju zatim lagano spljoštite i formirate keks) te na svaki utisnite nekoliko čokoladnih kapljica.
  5. Pecite kekse u pećnici zagrijanoj na 180º oko 15 minuta. Znat ćete da su gotovi ako su rubovi dobili vrlo laganu smeđu boju, a dno im je skroz pečeno.
SAVJETI
  1. Umjesto čokoladnih kapljica grubo nasjeckajte tamnu čokoladu i umiješajte u sirovu smjesu za kekse. Isto tako, gotove kekse bez čoko kapljica možete i dopola umočiti u otopljenu čokoladu.
Chiarin tanjurić http://www.chiarintanjuric.com/

You Might Also Like

2 komentara

  • Reply
    Najfiniji božićni kolači food blogera – 40 divnih recepata na jednom mjestu! – Strawberry soup
    prosinac 17, 2017 at 7:32 am

    […] Keksi od kikirikija – Chiarin tanjurić […]

  • Leave a Reply